中秋节有着丰富的文化内涵，在我国是仅次于春节的第二大传统节日。吃饼赏月，继承传统文化，从娃娃抓起，了解华夏民族上下五千年历史，可能是每位家长所追求的。大连寿童食品有限公司，在成立那日起，就在“寿”、“童”二字上下了工夫，关爱老人，关心儿童，是他们追求的美德。上周，响应大连市质量技术监督局的号召，随时欢迎市民前来参观检查，大连新雨陆学校的小学生们历时一个多小时参观了寿童工厂的月饼生产线。
感受中秋文化
开启智慧童年
做为食品生产加工质量安全示范单位的大连寿童食品有限公司，近年来一直坚持食品卫生和产品质量是企业的生命理念。这次大连新雨陆学校也正是看好了做为糕点企业，在我市只有两家食品加工单位取得了食品生产加工质量安全示范单位的大连寿童食品有限公司。于是和公司的边宏董事长取得了联系，得到同意后组织了学生座上大巴，从市里出发，到食品加工车间金州进行了一次月饼生产的参观学习。
大连新雨陆学校的老师说，中秋是中国传统节日，分享历史，品位国学，传承文化，点亮未来，开启孩童心智，养正学习品格是当务之急。以传承中国文化为己任，开设针对儿童的国学系列课程，如汉语言文学，国学礼仪，巧手女红，汉唐舞蹈，经典诵读。“社会实践课”是其中的一个重点。本次实践的教育目的不仅是让学生参观食品加工的流程，更重要的是引导孩子们热爱生活中可能“熟视无睹”甚至“忽视”的这一天，进而丰富孩子们对传统文化的体味以及对幸福生活的感受。如果童蒙养正与国学教育在每个生活的细微末节处都有这样文化传承的意识，这门课的价值就能起到熏陶、陶冶的作用。新雨陆特意为孩子们设计了一份“文化菜单”--以“圆圆秋月饼、浓浓中华情”为题，大连寿童食品有限公司便是此次中秋实践最理想的场所，因为寿童食品一直是关爱老人，关心儿童的。这在大连已是家喻户晓，人人皆知，特别是他们为儿童生产的几款月饼深受小朋友们的喜爱。
当小学生们下了大巴，在公司的换衣室里换好了无菌工作服，洗好手，经过两次风淋来到车间后，一个个兴奋无比。月饼作为节日食品，其文字和图案都体现了丰厚的文化寓意，一件件雕刻精致的月饼模图案堪称民间工艺精品。月饼有文字可考的历史在北宋，苏东坡诗中有“小饼如嚼月，中有饴和酥”.孩子们兴致勃勃地在现场观看了月饼，从和面到拌馅，再到自动化包制，以及烘烤、冷却到包装等全部流程，感受到了最新的制造月饼工艺。以往的月饼烤好后，需要“反油”,十天到半个月才能食用，而如今在寿童食品有限公司，刚烤好的月饼就可以直接品尝了，根本不需要“反油”一说，所以吃最新鲜的月饼就选寿童，是孩子们最认同的一件事。尝了月饼又聆听了中秋节的由来和生动有趣的民间故事，对传统节日有了最直观的认识，萌生浓厚的民族文化情节，是此次实践课最大的收获。而且新雨陆学校和寿童食品有限公司共同向大家建议“中秋节当天家长关掉电灯电视，陪孩子过一个洒满月光的中秋节”.
品尝中秋月饼
寿童食品味浓
前天，保险公司的李主任打电话预订寿童食品老味道礼盒，这种礼盒二斤装，价位是99元。好不容易打进电话，对方告知，此礼盒共四款，全部预订完了，听了此言好不让李主任懊恼，直后悔晚了一步，他说比较了一下整个月饼市场，只有寿童的老味道，什锦、五仁、红小豆馅最让人唇齿留香，没齿难忘。
寿童月饼的什锦、五仁、红小豆这三种馅，最让老大连人喜爱。什锦馅里的青红丝咬在嘴里，哏啾啾，五仁馅里的花生、芝麻、核桃、西瓜子、杏仁、葵花籽，在拌馅前已经在烤箱里烤酥了，放在月饼里那才叫香，红小豆馅更是全国一绝，获得过国家专利的，豆皮富含膳食纤维能去除肠道里的垃圾，这三种馅的月饼不光保留了老味道的传统，又融进了现代健康理念的新元素，怎不让人动心想尝呢？
红小豆馅是寿童的特色，吃寿童点心，有80%的馅是红小豆馅。这种红小豆馅是别的食品厂模仿不出来的，是以全豆形式讲究在糕点及月饼馅里的，全部是寿童食品自己秘方熬制出来的。公司重金选购了一台捡豆机，以劲风吹选技术将残豆及尘渣滤出，然后是工人们100%的手工挑选，再之后是经过漂洗、熬烀、出沙、洗沙等工艺，制造出的红小豆馅，豆皮全部在豆馅当中。可别小看了这豆皮，它所含的膳食纤维，是人体不可缺少的第八种营养素，本身红小豆就富含多种维生素，有利于人体的消化，补钙、补铁等，而膳食纤维对肠道的蠕动，增加新陈代谢都有好处。最能体现寿童红小豆馅的食品就是它的大福摩叽，那软软的白糯米皮，深红色的红小豆馅，细细的豆沙，细腻的口感再加上全豆的讲究形式，真的让人过足了红小豆瘾。如今，这种红小豆馅在月饼里体现的淋漓尽致，是今年中秋节最让人心动的一款健康营养月饼。
中秋节以独特生动的民俗形式和丰富多彩的节庆图式，传导和承载了一种家国意识和人文精神，而对月饼的品尝则展示和寄托了我们中华民族对祥瑞的祈求、美满的憧憬、团圆的祝福、和谐的企盼。
