你听说过喝德国啤酒，吃中国大连月饼吗？这可是件新鲜事儿，在上周谢幕的啤酒节上，来自德国的摇滚乐手吕克特就是这样一个月饼就着啤酒的吃客。吕克特是一个中国通，去年在北京的时候，老友从大连给他捎过大连寿童食品有限公司生产的高膳月饼，今年他一来到星海湾，就用德式汉语向旁人打听寿童月饼。
寿童月饼真OK
德国朋友吕克特今年是服务于德国柏龙啤酒大棚，他和本国的几位艺术家除了带给大连啤酒节精彩纷呈的演出之外，业余时间都用来品尝中国的美食。对吕克特来说，这次来连，一个重要的任务就是寻找美味的中国大连月饼—寿童月饼。他去年的中秋节是在北京度过的，一轮明月下，炎黄子孙，吃月饼，啖美酒，合家团园共同赏月的情景一直让他魂荤梦绕，还有就是让他一想起就口水直流的什绵月饼、五仁月饼……经过一番的寻找打听，吕克特终于在来大连的第三天通过本报与大连寿童食品有限公司的总经理周毅取得了联系，当得知吕克特这群德国朋友喜欢寿童的老口味月饼时，周总亲自下车间和总工程师一起为他们包制了老口味的大连月饼，并来到柏龙啤酒大棚，亲自送给了吕克特和他的朋友们。
这帮老外们抓起月饼就着德国啤酒，就喝上了一边吃一边直说OKOK，就是这个味道，旁边的周总通过翻译告诉吕克特，中国大连寿童的月饼在制作过程中，有许多环节十分讲究，包括配馅、制皮、包馅、烤制、装盒等等，所以在口感上刚刚烤出来的月饼滋味是一级棒最好的。吕克特说啤酒节之后，他们将休息一下，去别的城市，但八月十五一定回到大连，要在大连的海边度过今年的中秋节，当然吃的月饼自然还是寿童食品有限公司，当下就预订了三百盒。
讲究的寿童月饼
在外地人眼里，咱大连人最讲究，这讲究里面的含义十分丰富，包括直率、哥们义气、江湖游戏、好客、人文地理、风土人情、山珍海味、城市风貌、自然景观等等。但是不少吃过寿童食品的老百姓们认为寿童食品更加讲究。单从月饼来说，头几年研发的低GI月饼，就让不少“糖人”和爱美怕胖的女士们视为终身食品。有不少生产厂商也纷纷用木糖醇做也了低糖月饼，虽然馅是低糖或是不含糖，但他们忽视了饼皮，用了食用后血糖升高的小麦粉等加工月饼皮。而寿童食品在讲究上下了文章，他们选用的是乔麦粉，配合特别配方的馅料，使食用者在吃了这种低GI月饼之后，血糖的餐后化验值不太升高或保持食用前的原状态，这项食品的革命化，让不少消费者感到寿童的讲究，是从老百姓的健康出发。
红小豆馅是寿童的特色，吃寿童点心，有80%的馅是红小豆馅。这种红小豆馅是别的食品厂模仿不出来的，是以全豆形式讲究在糕点及月饼馅里的，全部是寿童食品自己秘方熬制出来的。公司重金选购了一台捡豆机，以劲风吹选技术将残豆及尘渣滤出，然后是工人们100%的手工挑选，再之后是经过漂洗、熬烀、出沙、洗沙等工艺，制造出的红小豆馅，豆皮全部在豆馅当中。可别小看了这豆皮，它所含的膳食纤维，是人体不可缺少的第八种营养素，本身红小豆就富含多种维生素，有利于人体的消化，补钙、补铁等，而膳食纤维对肠道的蠕动，增加新陈代谢都有好处。最能体现寿童红小豆馅的食品就是它的大福摩叽，那软软的白糯米皮，深红色的红小豆馅，细细的豆沙，细腻的口感再加上全豆的讲究形式，真的让人过足了红小豆瘾。
老口味的怀旧
咱大连人对月饼的热爱，不少人还是停留在什绵、五仁、豆沙上，特别是什绵馅，那耀眼的青红丝，让多少人在赏月晚上想到了童年时光。今年八十岁的王大妈说，从解放到现在她每年中秋月吃的就是青红丝的什锦月饼，如果没有青红丝，恐怕赏月就没有了小时候的那种感觉了，王大妈的儿子、孙女也继承了她的口味，在月饼品种丰富多彩的今天，不爱蛋黄、莲蓉、紫蔬、甘芋、牛肉、海鲜等，还是喜爱老口味的什锦，王大妈说她尝遍了大江南北，多家食品厂生产的什绵月饼，吃来吃去还是咱大连的寿童食品有感觉，真讲究，它里面的馅那才叫绝。
寿童食品的五仁月饼及红小豆馅月饼，也是老口味的首选，它的五仁月饼，有花生、芝麻、核桃、西瓜子、杏仁、葵花子等都是经过烤箱小火烤出来的，这样制成馅吃到嘴里，一种浓香沁人心脾，把老传统的五仁月饼发扬的更加光大。
红小豆馅月饼，用的是寿童自己手工熬制的全豆形式的豆沙馅，这种区别于别家的买来现成的炒出来的豆沙馅，不但多油，而且缺了膳食纤维，寿童的红小豆馅月饼在国内还是属于独创，这种工艺别家食品厂是没有的。
有人说月饼是三高食品，那已是过去的历史了，讲究的寿童食品生产出来的月饼，可以直接装盒，出厂销售、食用，根本不用过去的老工艺“反油”一说，老口味、老品牌的寿童月饼一定会让你在中秋佳宴上得到一种健康与口感的满足。
